Lunch

Auf der Seite

• BrotplatteOfenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen^€5,⁰⁰
• Pommes FritesMit Mayonnaise^€3,⁵⁰
• Salat der SaisonSalat mit Zutaten der Saison^€3,⁵⁰

Suppen

• PomodorisuppeSuppe aus Pomodoritomaten mit Pesto^€6,⁵⁰
• Bisque aus NordseekrabbenCremige Suppe aus Schalentieren mit Cognac^€9,⁵⁰
• Crèmesuppe von SteinpilzenMit Rindfleischravioli und Amsterdamer Zwiebeln [Nach Rezept unseres Michelin-Restaurants „De Kromme Dissel“ ]^€9,⁵⁰

Brot & Co

• LachsMarinierter Lachs, rote Zwiebeln, Schnittlauchcrème und Rucola^€12,⁵⁰
• KalbslendeZwart gegarte Kalbslende mit gegrillter Tomate, Meersalz und Olivenöl^€12,⁵⁰
• VeggieGegrilltes Gemüse, Feta und diverse Sorten Salat^€10,⁰⁰

Salate

• Lachs & GambaMarinierter Lachs, gebratene Gambas, Kräutersalat und Safrancrème^€16,⁵⁰
• CarpaccioDünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und hausgemachte Trüffelcrème^€14,⁵⁰
• Gegrilltes GemüseGegrilltes Gemüse, Walnüsse, frischer Salat und ein Dressing aus Tomaten^€14,⁵⁰

Warme Lunchgerichte

• „12-uurtje“ (Mittags-Imbiss)Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“, Suppe der Saison und Salat ^€13,⁰⁰
• Kroketten auf Brot2 typisch niederländische Rindfleischkroketten, serviert mit Senf^€8,⁵⁰
• Garnelenkroketten auf Brot2 reich gefüllte Garnelenkroketten, serviert mit Safranmayonnaise^€15,⁵⁰
• Klassischer "Strammer Max"3 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse^€9,⁵⁰
• Klassischer BauerntostiBauernhinterschinken, Käse und Ketchup^€6,⁵⁰

Lunchplates

• Fletcher Burger100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa^€17,⁵⁰
• Hünchensaté BaliServiert mit Cassave, knusprige Zwiebeln und Balinesische Sauce^€17,⁵⁰

Dinner

Shared Dining

• Verköstigung Marina LoungeEine Verköstigung diverser Gerichte, welche sorgfältig von unserem Küchenchef ausgewählt wurden (Wahl aus nur Fleisch, Fisch, vegetarisch oder einer Kombination)^€40,⁰⁰

Auf der Seite

• Pommes FritesMit Mayonnaise^€3,⁵⁰
• Salat der SaisonSalat mit Zutaten der Saison^€3,⁵⁰
• BrotplatteOfenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen^€5,⁰⁰
• OlivenIn Knoblauchöl marinierte Oliven^€4,⁵⁰

Suppen

• PomodorisuppeSuppe aus Pomodoritomaten mit Pesto^€4,⁵⁰
• Bisque von NordseekrabbenCremige Schalentiersuppe mit Cognac^€5,⁰⁰
• Crèmesuppe von SteinpilzenMit Rindfleischravioli und Amsterdamer Zwiebeln [Nach Rezept unseres Michelin-Restaurants „De Kromme Dissel“]^€5,⁰⁰

Shared Gerechten

• KalbslendeZart gegarte Kalbslende mit gegrillten Tomaten, Meersalz und Olivenöl^€9,⁵⁰
• CarpaccioDünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung und hausgemachte Trüffelcrème^€7,⁵⁰
• Lachs & GambaMarinierter Lachs, gebratene Sambas und Kräutersalat^€11,⁰⁰
• Tako KrabKnuspriger Taco gefüllt mit Krabbe, Wakame und Wasabi-Topping^€11,⁵⁰
• HalloumiGegrillter Halloumi-Käse mit Walnüssen und Sherry-Sirup^€9,⁰⁰
• Tournedos van de steenGebratene Tournedos mit Fondant aus Süßkartoffeln und Gewürz-Jus^€22,⁰⁰
• EntenbrustAuf der Haut gebraten mit Jus auf Basis von Apfelstroop^€18,⁰⁰
• Geflügel-RouladeGegrillte Puten-Roulade mit Pflaumen^€17,⁵⁰
• GambasKnusprige Gambas mit Salat und Sesam-Soja-Dressing^€13,⁵⁰
• LangustenIn Knoblauchöl gegrillte Langusten mit Spaghetti und frischen Kräutern^€17,⁰⁰
• SchellfischAuf der Haut gebratenes Schellfischfilet, mit Frühlingsrollen aus Garnelen und einer Sauce von geräuchertem Knoblauch^€18,⁰⁰
• Davai Creamy DumplingsGefüllte Teigwaren mit Rucola-Salat und Thymianöl^€9,⁰⁰
• Risotto TartufoRisotto mit pochiertem Ei, geriebenem Grana Padano und Trüffelöl^€13,⁵⁰

Desserts

• DessertverköstigungVerköstigung von diversen süßen Leckereien^€16,⁵⁰
• KäseplatteAuswahl von verschiedenen Käsesorten mit Rosinenbrot und Apfelstroop^€14,⁵⁰
• SchokoladeSchokoladenkugel gefüllt mit Vanilleeis, Kompott aus roten Früchten und Keks-Crumble^€7,⁵⁰
• Tarte TatinWarmes Apfelküchlein „auf dem Kopf“ mit gesalzenem Karamell und Zimt-Sahneeis^€6,⁰⁰