Heerlijk uiteten bij Marina Lounge

Menu

LUNCHGERECHTEN

• 12-UURTJEAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, seizoenssoep en salade ^€15,⁰⁰
• KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd ^€10,⁵⁰
• GARNALENKROKETTEN OP BROOD 2 Rijkgevulde garnalenkroketten geserveerd met saffraanmayonaise^€15,⁵⁰
• KLASSIEKE UITSMIJTER3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas ^€9,⁵⁰
• CLUBSANDWICH CLASSICKipfilet, oude kaas, bacon, ei, tomaat en mesclun sla ^€14,⁵⁰

LUNCHPLATES

• FLETCHER BURGER 100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa ^€19,⁵⁰
• KIPSATÉ BALIGeserveerd met cassave, krokante uitjes en Balinese pindasaus ^€19,⁵⁰

SALADES

• GAMBAGebakken gamba, venkel, kruidensla en saffraancrème^€17,⁵⁰
• CARPACCIO Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun sla en ambachtelijke pesto ^€17,⁵⁰
• GEGRILDE GROENTENGegrilde groenten, walnoten, frisse sla, dressing van verse koriander en geroosterde tomaat ^€15,⁰⁰
• GEROOKTE ZALM Frisse salade met gerookte zalm, crème fraîche, cornichons en dille^€17,⁵⁰
• CAESARPulled chicken, bacon, ei, tomaat, Grana Padano, ansjovis en Caesar dressing ^€17,⁵⁰

BROOD & CO

• CARPACCIODun gesneden rundermuis met oude Beemsterkaas, pittenmix, truffelmayonaise en tuinkers^€13,⁵⁰
• GEROOKTE ZALMMet topping van kappertjes, crème fraîche en dille^€15,⁵⁰
• OUDE KAASBeemsterkaas met grove mosterdmayonaise, cornichons en rucolasalade^€9,⁵⁰

SOEPEN

• POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met basilicumolie^€7,⁵⁰
• BISQUE VAN NOORDZEEKRABRomige schaaldierensoep met cognac ^€9,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden wisselende soep ^€7,⁵⁰
• CRÈMESOEP VAN EEKHOORNTJESBROODMet rundvleesravioli en Amsterdamse ui ^€9,⁵⁰

SIDE DISHES

• AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise^€4,⁰⁰
• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met diverse smeersels ^€6,⁰⁰
• ROASTED VEGGIESGeroosterde seizoensgroenten uit de oven^€4,⁰⁰
• ROASTED WEDGESAardappelwedges uit de oven met crème fraîche ^€4,⁰⁰
• ZEEUWSE OESTERS | PER STUK Rauwe oester met rode wijnazijn, chiliflakes, bieslook en citroen ^€3,⁷⁵
• ZEEUWSE OESTERS | PER STUKGestoomde oester met gember en chili ^€3,⁷⁵
• ZEEUWSE OESTERS | PER STUKGegratineerde oester met spinazie en Hollandaisesaus ^€3,⁷⁵

SHARED DINING

• PROEVERIJ MARINA LOUNGE (8 gerechtjes)Een proeverij van diverse gerechten welke zorgvuldig zijn geselecteerd door onze chef (keuze uit alleen vlees, vis, vegetarisch of een combinatie) ^€45,⁰⁰
• SATE BALI | 2STKipsaté met Balinese pindasaus ^€11,⁵⁰
• CARPACCIO Dun gesneden rundermuis met oude Beemsterkaas, pittenmix, truffelmayonaise en tuinkers ^€11,⁵⁰
• GEROOKTE ZALMGravad lachs, courgettecompote en schaaldierenmayonaise ^€16,⁵⁰
• KIP KARAAGE | 6ST Krokante kip met Aziatische tartaarsaus ^€9,⁵⁰
• DAVAI CREAMY DUMPLINGS | 6STGevulde pasta met rucola sla en tijmolie ^€10,⁵⁰
• TACO KRAB | 2 ST Krokante taco gevuld met krab, wakame en wasabi topping^€13,⁰⁰
• GEGRILDE DORADEMet Japanse kruidenkorst en saus van schaal- en schelpdieren ^€18,⁰⁰
• LASAGNEGevuld met geitenkaas, spinazie en knolraap, geserveerd met groentenchips^€15,⁰⁰
• TOURNEDOS VAN DE STEENGebraden tournedos met fondant van zoete aardappel en specerijenjus^€24,⁰⁰
• SURF & TURF Krokant gebakken buikspek met gamba's en hoisinsaus ^€18,⁵⁰
• GAMBA'S | 4STKrokante gamba’s met salade en sesam-sojadressing ^€13,⁵⁰
• PASTA GAMBANoedels met gewokte gamba's, soja en krulpeterselie ^€18,⁵⁰
• RISOTTO TARTUFORisotto met gepocheerd scharrelei, geschaafde Grana Padano en truffelolie ^€15,⁵⁰
• IBERICO HAM | 25 GR Dun gesneden Iberico ham met zoetzure tomatencompote ^€9,⁵⁰

DESSERTS

• DESSERTPROEVERIJShared dining proeverij van diverse zoete lekkernijen ^€10,⁰⁰
• KAASPLANKJESelectie van diverse kaassoorten met rozijnenbrood en appelstroop^€14,⁵⁰
• CHOCOLADEBOL Gevuld met boerenroomijs, rood fruit compote en koekcrumble ^€13,⁰⁰
• APFELSTRUDELLauwwarm geserveerde apfelstrudel met kardemom-vanillesaus, slagroom en boerenroomijs^€9,⁵⁰
• PAVLOVA Krokante meringue met gezouten karamelsaus, Oreo crumble en Stroopwafel ijs ^€8,⁵⁰
• SEMIFREDDOSemifreddo van vanille met bisquit van hazelnoten geserveerd met koude soep van blauwe bessen^€10,⁵⁰

Kinderkaart

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEMet diverse smeersels^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto ^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€8,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• BROWNIEMet kokosroom^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰

Wijnkaart

Mousserend

• Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]^€5,⁵⁰
• Pommery | Brut Royal Pinot Noir/Pinot Meunier/ChardonnayFavoriet van Ronnie! [Frankrijk, Champagne] Wit fruit - peer - grapefruit - appel - citrus - fris [Serveeradvies: als aperitief, bij vis, lichte salades en een feestelijke gelegenheid] ^€80,⁰⁰
• Pommery I Brut Royal RoséRood fruit I Frambozen I Aardbeien I Fris I Fruitig ^€90,⁰⁰
• Pommery I Royal Blue SkyVijgen I Amandelen I Appel I Peer I Vleugje zoetheid I Intens I Vol ^€90,⁰⁰

Wit

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet [Serveeradvies: als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs]^€5,⁰⁰
• Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]^€6,⁰⁰
• Quercus | Pinot Grigio[Slovenië, Goriska Brda] Wit fruit - peer - meloen - bloemen - zacht - fris - elegant [Serveeradvies: bij gegrilde vis, gegrilde kip en zachte witte schimmelkazen]^€32,⁰⁰
• Domaine Tariquet | Chenin blanc/ChardonnayFrankrijk, Gascogne Fris - bloemen - perzik - meloen - abrikoos - kruidig - stevig ^€33,⁰⁰
• Anselmann | Classic | Riesling[Duitsland, Pfalz] Citrus - appel - levendig - grapefruit - abrikoos - appel [Serveeradvies: als aperitief, bij witvis, zeevruchten, gevogelte en varkensvlees]^€35,⁰⁰
• Casa Silva | Reserva | ViognierAromatisch | Sinaasappel | Abrikoos | Grapefruit | Mandarijn ^€36,⁰⁰
• Marqués de Céceres | VerdejoCitrus | Peer | Groene appel | Mineralen ^€39,⁰⁰
• Johann Mülner I Weinzierlberg I Grüner VeltlinerPeer | Gele appel | Limoen | Witte peper | Exotisch fruit ^€39,⁰⁰
• Noble Vines | 446 | Chardonnay[Verenigde Staten, Monterey] Honing - roomboter - brioche - kokos - vanille - stevig - rond - vol [Serveeradvies: bij rijke visgerechten, wit vlees en gevogelte]^€51,⁰⁰
• Domaine Vincent Dampt | Chablis | Chardonnay[Frankrijk, Chablis] Elegant - wit fruit - citrus - mineralen - verfijnd [Serveeradvies: bij charcuterie, schaal- en schelpdieren en geitenkaas]^€56,⁰⁰
• Château de l’Hyvernière | Muscadet de Sèvre et Maine ‘Sur Lie’[Frankrijk, Pays Nantais] Citrus - bloemen - wit fruit - appel - vol - elegant - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren]^€34,⁰⁰
• Domaine Tariquet | Réserve | Chardonnay/Gros Manseng/Sémillon[Frankrijk, Gascogne] Exotisch fruit - citrus - abrikoos - vanille - fris - vol - rijk - krachtig [Serveeradvies: bij charcuterie, vis, zeevruchten en salades]^€34,⁰⁰
• Villa Maria | Earth Garden | Organic | Sauvignon Blanc[Nieuw-Zeeland, Marlborough] Intens - limoen - kruisbes - asperges - buxus - verfijnd [Ons advies: bij gegrilde vissalades en geitenkaas]^€40,⁰⁰

Speciaal wit

• Jean Max Roger I Cuvée Chante Allouettes I Sauvignon BlancKruisbes | Rijp wit fruit | Zuiver | Fris | Stevig ^€54,⁰⁰
• Jean Max Roger I Cuvée les Caillottes I Sauvignon BlancGrapefruit | Kruisbes | Groene appel | Citrus | Bitter ^€54,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]^€5,⁰⁰
• Château Cavalier | Cuvée Marafiance | Cabernet Sauvignon/Cinsault/Syrah[Frankrijk, Provence] Fruitig - rijp - kers - framboos - provençaalse kruiden - peper - sappig [Serveeradvies: bij frisse salades en wit vlees]^€42,⁰⁰
• Et Moi Mediterranée Rosé | Grenache & Syrah"Een blend van onder andere Grenache en Syrah met mooie aroma's van bloemen, frambozen, aardbeien, rijpe peer en meloen. De volle smaak is elegant en lichtvoetig, knisperend en stevig met opwekkende zuren. Heerlijk als aperitief of op het terras."^€34,⁵⁰

Rood

• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]^€5,⁰⁰
• DuCo | Cabernet Sauvignon/CarménèreIntens - fris - rijp rood fruit - zwarte bes - kers - chocolade - sappig [Serveeradvies: bij hamburgers, gegrild vlees en belegen kazen]^€6,⁰⁰
• Arithmetics | ShirazKers | Bosbes | Kruiden | Hout | Rijk | Sappig^€32,⁰⁰
• Veedha | Red Tinta Barocca/Tinta Róriz/Touriga Franca/Tinto CãoRijp | Bosbes | Kers | Pruim | Stevig | Rijk | Zachte afdronk^€33,⁰⁰
• Thomas Barton | Réserve | Cabernet Sauvignon/MerlotKruiden | Vanille | Rijp rood fruit | Zacht | Stevig | Fris ^€34,⁰⁰
• Marqués de Cáceres | Excellens | Tempranillo[Spanje, Rioja Alta] Rode bes - aardbei - kers - zacht - rond - krachtig - romig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees en stoofvlees]^€41,⁰⁰
• Villa Maria | Earth Garden | Organic | Pinot Noir[Nieuw-Zeeland, Marlborough] Zwarte bes - kers - pruim - vanille - puur - sappig - fris [Serveeradvies: bij wild, stoofschotels en rood vlees]^€43,⁰⁰
• Doppio Passo | Primitivo[Italië, Salento] Braam - kers - pruim - krachtig - rijp - vol - zoethout [Serveeradvies: bij rood vlees, wild en gerijpte harde kazen]^€34,⁰⁰
• Domaine de la Clapière | Gatefer Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah (Castel)[Frankrijk, Pays d’Oc] Zwarte bes - braam - fris - kruidig - kaneel - laurier [Serveeradvies: bij stoofvlees en gegrild rood vlees]^€51,⁰⁰

Speciaal rood

• Château Montlabert | Saint|Émilion Grand Cru | Merlot/Cabernet FrancFruitig | Elegant | Zwart fruit | Vanille | Vol ^€67,⁰⁰

Port & Sherry

• Bulas | White Port [Portugal, Douro] Noten - citrus - abrikoos - evenwichtig - fris [Serveeradvies: als aperitief]^€4,²⁰
• Bulas | Ruby Port [Portugal, Douro] Fruitig - krachtig - vol - zacht - intens [Ons advies: als aperitief en bij diverse kazen]^€4,²⁰
• Bulas | Tawny Port[Portugal, Douro] Fruitig - stevig - zoet - fris [Serveeradvies: bij desserts en diverse kazen]^€4,²⁰
• Leyenda | Dry Sherry | Palomino Fino[Spanje, Jerez] Fris - amandel - rokerig - droog - zacht - ziltig [Serveeradvies: als aperitief]^€4,²⁰
• Leyenda | Medium Dry Sherry Palomino Fino/Pedro Ximénez/Moscato[Spanje, Jerez] Rozijn - amandel - walnoot - halfzoet - vol - nootachtig [Serveeradvies: als aperitief]^€4,²⁰

Dessertwijnen

• Weltevrede Estate | Ouma se Wyn (wit) | Old Muscat de Frontignan[Zuid-Afrika, Robertson] Aromatisch - bloesem - citrus - honing - rozijn - krachtig - zoet - vol - rijk [Serveeradvies: bij chocolade, desserts en sinaasappels]^€8,⁰⁰
• Weltevrede Estate | Oupa se Wyn (rood) | Red Muscadel[Zuid-Afrika, Robertson] Krachtig - kers - rozijn - rijk - stevig - zoet - muskaat [Serveeradvies: bij desserts en kazen]^€8,⁰⁰

Alcoholvrij

• Light Live | Sparkling Rosé | Diverse druivenrassenBloemen - framboos - aardbei - sappig - krachtig - levendige mousse [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]^€5,⁰⁰
• Light Live | ChardonnayPerzik - meloen - ananas - soepel - sappig - licht zoetje [Serveeradvies: als aperitief, bij lichte visgerechten en bij gerookte vissoorten]^€5,⁰⁰
• Light Live | Cabernet SauvignonIntens - vol - vijgen - amandelen - marshmallow - honing - zoet [Serveeradvies: bij lichte vleesgerechten, kip en salades]^€5,⁰⁰